RETSEPT | Suhkruvabad (rabarberi)muffinid 🥚🍌

MIDA RETSEPTIKS VAJAD?

• 2 keskmise suurusega banaani
• 1 muna
• pool teelusikatäit kaneeli
• 100 ml kaerahelbeid
• 100 ml õhukeselt hakitud rabrberiviile (või ükskõik milliseid marju – nt maasikaid, vaarikaid, mustikaid)

Banaanimuffinite retsept on universaalne – rabarberi asemel võid kasutada ükskõik milliseid parasjagu saadaval olevaid marju, puuvilju, miks mitte isegi riivitud köögivilju (porgand, suvikõrvits, kõrvits).

HAKKAME PIHTA!

1. Purusta banaanid kausis kahvli või pudrutampijaga.
2. Lisa otse banaanisegu hulka 1 muna (nii valge kui kollane osa, mida võib lapsele pakkuda al. 6-kuuselt).
3. Sega juurde kaerahelbed.
4. Maitsesta kaneeliga, mis annab mõnusa meki.
5. Sega sekka ka hakitud rabarberitükid.
6. Vala segu (6 muffini jagu) silikoonist või paberist muffinivormi(desse). Kumbagi ei pea rasvainega määrima, saab kenasti ilma.
7. Pista muffinivormid 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 15 minutit.
8. Seejärel keera kuumus kinni ja võid veel paar minutit seal seista lasta.
9. Tõsta välja ning lase enne serveerimist veidi jahtuda.
10. Paku lapsele kõrvale nt Kreeka jogurit ja värskeid maasikaid. Mmmm…

NIPID!

• Mida küpsemad banaanid, seda lihtsam tampida. Saabki seisma jäänud banaanid kodus ära kasutada või hoopis poes just neid kõige pruunimaid osta, et vähem toitu raisku läheks.
• Muna asemel võib kasutada mitmesuguseid munaasendajaid.
• Kaerahelveste asemel võib kasutada ka teisi pudruhelbeid, mis teil kodus parasjagu on.
• Helbed võib enne jahvatada või kasutada hoopis nt kaerajahu kui laps ei ole veel nii “krobelise” tekstuuriga harjunud.
• Proovi “tavalise” kaneeli asemel hoopis tseiloni kaneeli, millel on mahedam lõhn ja maitse ning palju kasulikke toimeaineid.
• Muffinid on suurepärane eine/ vahepala, mida kodust väljas söömiseks ette valmistada.

Põnevat kokkamist & mõnusaid maitseelamusi Teie perele!

Jaga oma katsetusi ja tag’i meid @naputoit.ee & kasuta #näputoiduretseptid.

Stardikomplekt “Minu beebi sööb ise!”