RETSEPT | Värvilised riisipallid beebile 🍣

MIDA RETSEPTIKS VAJAD?

• 1 tass lühikese või keskmise pikkusega riisiteri (nt sushi või risotto riisi)
• 1,5 tassi vett
• 1 väike porgand
• pool peotäit (külmutatud) herneid
• pool peotäit (külmutatud) maisi
• pool peotäit paprikat

Soovi korral kasuta kõigi eelnevate asemel Sulle meelepäraseid või kodus olemasolevaid köögivilju ning näiteks veel kala- või kanaliha.

HAKKAME PIHTA!

1. Esmalt on vaja riis korralikult pesta, et see hästi kokku hakkaks. Selleks kalla tassitäis riisi kaussi ja lase kraanist vesi peale, nii et see kataks riisi. Hõõru ja loputa ning kalla vesi kohe ära. Korda sama tegevust veel 3 korda.
2. Vala riis potti ja lisa 1,5 tassi vett.
3. Lase riisil 30 minutit potis seista. Kui seda aega kohe üldse pole, siis liigu järgmise punkti juurde.
4. Kata pott kaanega ja lase veel keema tõusta ning keeda keskmisel kuumusel 5 minutit.
5. Keera kuumus madalaks ja lase veel 15 minutit tasakesti kaane all haududa.
6. Nüüd keera kuumus välja, tõsta kõrvale ja kui vähegi võimalik, siis võimalda riisil veel 15 minutit omakeskis läbi auruda.
7. Kui seegi aeg on täis, siis sega riisi, et see täielikult kokku ei kleepuks.
8. Samal ajal kui riis keeb, saad ette valmistada köögiviljad (ja liha). Antud retseptis kasutasin herneid, maisi, paprikat ja porgandit.
9. Porgandi kasutamiseks pallides on vaja see eelnevalt riivida (ei ole vaja kuidagi küpsetada).
10. Herneste puhul kasutage värskeid või külmutatud versiooni. Viimaste puhul on kõige lihtsam valada paras ports herneid tassi ja kallata veekeedukannus keema ajatud vesi peale kallata. Herned on 15 sekundiga pehmed. Kalla ainult vesi pealt ära. Pisema beebi puhul soovitan herneid enne pallidesse panemist veidi kahvliga puruks tampida.
11. Paprika puhul haki toores paprika lihtsalt pisikesteks tükkideks ja sellest piisabki. Soovi korral võib ka riivida.
12. Maisiga on sama lugu nagu hernestega. Kui kasutad külmutatud maisi, siis vala lihtsalt tassi, keev vesi peale ja ongi valmis. Soovitan konservmaisi puhul pigem kasutada külmutatud maisi, milles on (tõenäoliselt) rohkem kasulikke toitaineid säilinud.
13. Soovi korral võib köögiviljad ka köögikombainis lihtsalt korraks läbi suristada (mitte püreestada!).
14. Pallikeste tegemiseks võta 1 suurem supilusikatäis riisi ja sama palju köögivilju ning pressi niiskete käte vahel kokku.
15. Serveeri lapsele 1-2 palli korraga, et vähendada toidu loopimise tõenäosust.

Riisipallid on head piknikule või kodust eemal olekuks kaasa pakkida ja oma näppude vahelt ampsu pakkuda või lapsele endale kätte pista.

Pane tähele! Kõrgema võimaliku arseeni sisalduse tõttu soovitatakse riisi sisaldavaid toite süüa 1-2x nädalas.

Põnevat kokkamist & mõnusaid maitseelamusi pere seltsis! 🍙

Jaga oma katsetusi ja tag’i meid @naputoit.ee & kasuta #näputoiduretseptid.

Kas Sul meie retseptiraamat juba on?